PANETONE LOW CARB

INGREDIENTES

250 gramas de farinha de amêndoas

8 colheres de xylitol ou stevia em pó ou adoçante de cozinha

6 ovos

2 colheres de fermento em pó

1 colher de sopa de goma xantana

1 colher de sopa de essência de panetone

100 gramas de frutas cristalizadas

PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Utilizando a batedeira, bata os ovos por 5 minutos.

Depois, acrescente o xylitol, a farinha de amêndoas, a goma xantana e a essência de panetone.

Bater bem até ficar homogêneo.

Agora, você adiciona as frutas cristalizadas e mistura só com a espátula.

Por último, adicione o fermento lentamente.

Forre a forma com papel manteiga e adicione a massa. Leve ao forno por mais ou menos 35 minutos.

Faça o teste do palitinho.

Bom apetite com essa delícia sem culpa!!! (só um pouquinho)

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